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わたしたちのつくりだす食べもの、飲みもの、お店の場所について、ご紹介します。
毎日おいしく食べられるもの、年齢を問わず、大切な方が手に取りおいしく召し上がれるものをつくることを心掛けています。一つ一つの味わいを五感で追っていただければこんなに嬉しいことはありません。
マフィン
「毎日食べられるもの」をはじめに形にした商品です。
さっくりとした食感、粉感を味わえる生地、
素材やフィリングは尊敬する生産者のものや、
選りすぐったフランス産のショコラなどを使わせていただいています。
鳥の声に耳を澄ますように、味わいを確かめてみてください。
常時８〜１０種類ほどご用意がございます。
小麦酵母パン
三十年という長い間紡いできた当店の小麦酵母
長時間発酵による酵母の香り
女性的な食感のパン
日頃の研究によってできた一つのパンの形があります
大量に作ることはしませんが
酵母の命を絶やさないように
大切に繋ぎ続けたい商品です
ビーフカレー
小さな島に「ナポリ」という喫茶店がありました
繊細で丁寧な清掃の行き渡った店内
いつも二人のご夫婦わたしたちを迎えてくれました。
その歴史は幕を閉じましたが
いただいたレシピを元に
再構築したビーフカレーを提供しています。
金曜日土曜日
懐かしい喫茶カレーの味わいをどうぞ
お飲物
長崎には「えん」さんという珈琲屋さんがあります
信頼するスペシャルティ珈琲
わたしたちのなかではもっとも落ち着く味わいです
その時々のもの
いいなとおもった雑貨、それからお菓子、古本なども店頭に並べています。
その時々のもの、もしタイミングがあえば手にとってなにかを感じて見てください